Unii dintre fermierii Beemster cresc și capre, care pasc pe aceleași pajiști olandeze străbătute de canale ca și vacile. Laptele lor este la fel de bogat și cremos, oferind un cașcaval rafinat și surprinzător. Beemster Goat este alegerea perfectă chiar și pentru cei care cred că nu iubesc brânza de capră – gustul său proaspăt și echilibrat cucerește instantaneu. Cu o pastă de culoare fildeș pal și o textură semi-moale, acest cașcaval oferă o experiență dulce, fină și plină de savoare.