Cascaval din lapte de vaci cu adaos de urzici. O brânză cremoasă și aromată care își gasește locul la orice masă. Este un cașcaval tânăr , maturat o lună cu o textură untoasă care poate fi asociat bine la o bere artizenală sau la un orange wine. Sugerat de asemenea la gustări din vânătă.