Acest sos, frumos si roșu, conține 26% răchitele. Aceste pomușoare sunt combinate cu miere, vinegar (oțet), semințe de muștar, vin roșu si ghimbir. Aceasta intensa combinație se potrivește bine cu cașcavaluri picante, cașcaval de capra, tocănite, miel, carne sau peste alb.