Beemster Classic este considerat cașcavalul emblematic al Olandei, datorită aromelor profunde dezvoltate prin maturare naturală în depozite istorice de brânzeturi. Ca și alte cașcavaluri maturate, conține cristale de tirozină (aminoacizi), distribuite uniform, semn al excelenței și al calității superioare. Textura sa fermă îi permite să fie servit la temperatura camerei timp de ore întregi, fără să-și piardă aspectul auriu. Această caracteristică îl face perfect pentru platouri de brânzeturi, în combinație cu brânzeturi cu mucegai nobil, brânzeturi albastre sau alte sortimente cu gust intens.