Pimentón de la Vera P.D.O. de la Hispaniola este considerată de mulți experți drept cea mai bună boia din lume. Secretul stă în tehnica unică din regiunea Cáceres: ardeii din varietăți blânde sunt afumați tradițional peste lemn de stejar sau stejar de stâncă timp de peste zece zile. În acest timp, ardeii sunt întorși manual zilnic pentru a atinge nivelul optim de uscare. Ulterior, aceștia sunt măcinați în mori de piatră tradiționale, proces care conservă perfect uleiurile esențiale, gustul profund și aroma fumurie distinctă. Este ingredientul secret care adaugă culoare și profunzime sosurilor, tocanelor, paellei sau altor preparate gastronomice de elită.

Ingrediente:
Ardei roșu dulce afumat, certificat P.D.O. Pimentón de la Vera.

Valori nutriționale (per 100g):
Valoare energetică: 315 kcal / 1313 kJ
Grăsimi: 12.8 g
din care acizi grași saturați: 1.9 g
Carbohidrați: 34.7 g
din care zaharuri: 7.6 g
Proteine: 14.1 g
Sare: 0.1 g

Cod articol: 3858