Cașcaval Parmigiano Reggiano 60 luni maturare DOP

169.00 MDL

O experiență senzorială rară, acest Parmigiano Reggiano este maturat timp de 5 ani, dezvoltând o textură extrem de granulată și arome intense de condimente și fum. Este un produs de nișă, bogat în nutrienți și complet fără lactoză datorită procesului lung de maturare.

Cantitate: 100g
Quantity:

  • Delivery

    We deliver by courier directly to the address: on the same day, with an additional cost, or standard in 2–3 days at a normal rate

  • Secure payment

    Secure and encrypted payment system

  • Do you have any questions?

    Do not hesitate to contact us, our team will be happy to answer any questions you may have.

Maturarea de 60 de luni reprezintă un prag de excelență pe care puține roți de cașcaval îl ating. La această vârstă venerabilă, Parmigiano Reggiano devine „Extra Stravecchio”. Textura este foarte friabilă și se sparge în mici așchii pline de cristale de tirozină, care trosnesc fin sub dinți. Gustul este profund, concentrat, cu note ce amintesc de nucă, fân uscat și un final ușor iute, caracteristic maturării prelungite. Este piesa centrală perfectă pentru un platou de brânzeturi premium, acompaniat de vinuri de desert (precum Passito) sau vinuri roșii de colecție.

Ingrediente: Lapte de vacă, Sare, Cheag


Valori nutriționale (per 100g):
  • Valoare energetică: 406 kcal / 1687 kJ
  • Grăsimi: 30 g
  • din care acizi grași saturați: 20 g
  • Carbohidrați: 0 g
  • din care zaharuri: 0 g
  • Proteine: 33 g
  • Sare: 1.6 g
  • Calciu: 1165 mg


Similar products