Beemster Classic считается символом Нидерландов благодаря своему насыщенному аромату, приобретённому благодаря естественному созреванию на исторических сырных складах. Как и другие выдержанные сыры, он содержит равномерно распределённые кристаллы тирозина (аминокислоты), что является признаком превосходного качества. Благодаря плотной текстуре он может храниться при комнатной температуре в течение нескольких часов, не теряя золотистого цвета. Эта особенность делает его идеальным для сырных ассорти в сочетании с сырами с благородной плесенью, голубыми сырами и другими сортами с насыщенным вкусом.