Tête de Moine — это знаковый швейцарский сыр, производимый исключительно из цельного коровьего молока в регионе Юра. Выдержанный около 6 месяцев, он обладает плотной текстурой и нежным, но выразительным вкусом с молочными, слегка ореховыми нотками и деликатным пряным ароматом. Подаваемый в виде розетки (нарезанный с помощью жироли), он наилучшим образом раскрывает свой характер: тает на языке и становится удивительно сливочным. Изысканный сыр, идеально подходящий для сырных тарелок или особых случаев.